Ciao!Sono Arikiri. こんにちは、アリキリです。
またまたクアラルンプールで食べたチリパンミーの話しでございます。また食べたくなったのでアップグレードしてみました(*^^)v
以前作ったチリパンミー(もどき)はこちらから。
イカンビリス
カリッと揚げたちりめんじゃこを、マレーシアではこういうらしい。チリパンミーにはコレが入っているそうなので、作ってみることに。
が!家の近所のスーパーにはシラスしか売ってなかったので、シラスを買ってきました。
作り方
- シラスを耐熱ボールに入れる。
- ひたひた程度にごま油を入れる。
- カリカリになるまでレンジでチンする。
で、出来上がり。シラスから作ったからなのか、量が多かったのか、カリカリになるまで10分程度かかりました。様子を見ながらちょっとずつチンしてみて下さい。
小ネギ
前回は家にあった長ネギを使ったけど、今回は小ネギを買ってきました。色合いはこっちの方がずっといい(^^)
小ネギ2本を細かく刻みます。
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盛り付け
- 前回作った肉味噌
- 茹でたうどん(乾麺を茹でた方がコシがある)
- フライドオニオン
- イカンビリス
- 小ネギ
- 温泉卵(作れないので半熟卵)
- サンバル
以上を盛り付けると。。。前回に比べると、かなり美味しそうな感じ(^^)
実際食べてみて、やっぱりこっちの方が美味しかったです。
前回はこれ。この写真をアジア好きの美容師さんに見せたら「何コレ、美味しそう」と言われ、「自分で作った」と言ったら褒められました^_^;これはこれで美味しかったんだけどね、やっぱりアップグレード後(上の写真)の方が美味しかった。
上野アメ横センタービルの地下にアジア食材が色々あるようなので、今度行ったら【サンバル】を買って来よう。。。
ホントはクアラルンプールまで行っちゃいたいけど、しばらくは働かねば。。。
次はちゃんと温泉卵作ろ~
CiaoCiao!
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