Ciao!Sono Arikiri. こんにちは、アリキリです。
旅先で美味しいものに巡り会えるとものすご～くしあわせです(^^)
2012年秋、イタリアで美味しいものを食べまくるツアー【フェイレンツェ編】はこちら。
お店で美味しかったものを再現してみる
日本でも海外でも【美味しくてまた食べたいもの】ってありますよね。
近くなら食べたい時に行けるけど、旅先で食べたものは、またそこに行かないと食べられない。。。
ので、あまりにも食べたい欲求が高まると、なんとか再現しようとすることが時々あります。
ハッキリ言って、美味しいものには実に執念深い^_^;
リスボンのシーフードライス
リスボン2日目、坂と階段を上って、やっと辿り着いたお店のシーフードライス！これが美味しくて、家に戻ってからもずっと気になっていました。
旅の詳細はこちらから。
リスボンのリゾットは、イタリアのリゾットと違ってアルデンテじゃなくて、日本の雑炊のような感じで、スープもたっぷりあります。
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何度も作ろうと思い、先日やっと作りました。それもシーフードミックスで^_^;白ワインを使おうと思ったらなくて、料理酒を使ったり、ほぼ家にあるもので作ったのだけど、リスボンで食べたリゾットには必ずコリアンダー（パクチー）が入っていたのを思い出し、パクチーは買っておきました。
で、出来上がったのがコレ。パクチーでごまかしてる感満載だけど、そこそこ美味しかったです。もう少し煮た方が良かったかも。
これで少し自信がついたので、今度は大きめの海老や蟹足を入れて作ってみようと思っています。で、パクチーも少し減らそう。。。とりあえず白ワインは買ってきたし(;^^)ﾍ..
クアラルンプールのチリパンミー
クアラルンプールのNUセントラルのフードコートで食べたチリパンミーも、しばらくしたらものすごく食べたくなって、クアラルンプール行っちゃおうと思ったけど、なかなか行けず。。。
旅の詳細はこちらから。
このチリパンミーには何が入っているのか見当付かなくて、ネットで調べたら、色々情報が出ていました。でも、家にはない材料を使うので、なかなか踏み切れず。。。
それとは別件で調べていたら、業務スーパーの事を知り、近所の業務スーパーに行ったら、チリパンミーに使えそうな材料が売ってて、じゃ、作っちゃおう！と。
- 麺は家にあった乾麺のうどん
- 挽肉を買ってきて肉味噌を作り
- 揚げシャロットは業務スーパーのクリスピーフライドオニオン
- 業務スーパーのサンバル（上の写真でレンゲにのってる辛味噌？）
- 青ネギがないので、長ネギで代用
- 半熟卵入れるの忘れた(__;)
ジャコの揚げたものとか入っているらしいけど、ないものは省略して、出来上がったのがコレ。
かな～り省いてますけど、コレ、味はかなり近い！ただ、サンバルがちょっと違った。。。色も全然違うし。業務スーパーのはかなり甘い、スイートチリ味だけど辛いみたいな。
チリパンミーは人気店があるらしいので、どこか行きついでにクアラルンプールで時間作って行っちゃおうかと。
www.airbnb.jp
3月に行くバリでまた美味しいものがみつけられたらいいなぁ(^^)
CiaoCiao!
ポイントサイトでマイルを貯めて、特典航空券でイタリアに行きましょう(^^)
備忘録を兼ねた日記ブログを別に立ち上げました。
お時間のあるときに見ていただけると嬉しいです(^^)
